Geschichte und Fakten
Domaine de Baraillon ist eins der ältesten und traditionsreichsten Häuser in der Armagnac Region. Bekannt wurde die Domäne als der Liebling von Serge Valentin, den berühmtesten Whisky-Blogger der Welt. Er hat sehr viele Baraillon-Jahrgänge probiert und sehr hoch bewertet, darunter die Jahrgänge 1985 mit 93 Punkten und 1918 mit 94 Punkten.
Die Familie Claverie zog in 1748 nach Lannemaignan und wurde ein paar Jahr später nach dem Kauf von Weinbergen offiziell Wein- und Armagnachersteller. Die Führung von der Domäne wurde traditionell von Vater an Sohn übergeben. Hatte in 1922 Maxime Claverie noch 19 Hektar Weinberge, so hat sein Sohn Paul diese auf 370 Hektar erweitert, davon um die 40 Hektar für die Herstellung von Armagnac. Er hat das Geschäft erweitert und unter sein Management hat die Domäne neue Märkte gefunden, unter anderem USA, Belgien, Andorra und die Niederlande.
In 2001 hat Laurence Claverie, Pauls Tochter, die Domäne übernommen und führt die seitdem traditionell weiter. Für die Herstellung von Baraillons Bas Armagnac werden die Rebsorten Folle Blanche, Ugni Blanc und Bacco 22A verwendet.
Pro Jahr werden ca. 55 Hektoliter Armagnac produziert. Das entspricht 14 Fässern mit einem Volumen von 400 Liter. Der Alkoholgehalt bei der Destillation schwenkt je nach Bedarf zwischen 52 und 65 Grad. Die Reifung erfolgt in Fässern aus lokaler französischer Eiche. Aktuell reifen auf dem Anwesen ca. 200 Fässer. Die Destillation findet in November statt und dauert normalerweise eine Woche.
Alle Armagnacs vom Hause Baraillon sind naturbelassen und fassstark. Es werden weder Wasser noch Farbe oder Zucker hinzugefügt.
Die ältesten Jahrgänge von Domaine de Baraillon
Die Domäne ist dafür bekannt, dass sie eine der wohl beeindruckendsten Armagnac-Sammlungen der Region haben. Der älteste Jahrgang, der verkauft wird ist von 1900. Es sind aber auch Jahrgänge wie 1929 oder 1918 verfügbar, von dem Serge Valentin sagt:
„Oh what a beauty… First some juicy red peaches, some black earth, some wild mushrooms (Caesar’s mushrooms, best in the world), some precious little sultanas, a little tamarind perhaps, artisan guignolet (bigarreau cherry liqueur)… Oh how subtle this is! Then we have anything herbal, old chartreuse perhaps, some old pipe tobacco, bits of bergamots, a little caraway and juniper, chestnuts and prunes, wee touches of chen-pi (sun-dried tangerine skin) and a little hoisin sauce (plums), something slightly miso-y (right, osmazôme), game, mint, liquorice… Oh wow oh wow oh wow! I really feel privileged, I don’t think there’s a more glorious way of celebrating the end of the worst war ever.„
Quelle: http://www.whiskyfun.com/2020/Armagnac-for-maniacs.html
Zusammenarbeit Domaine de Baraillon x The Whisky Kingdom
Seit 2020 arbeitet The Whisky Kingdom mit Domaine de Baraillon und importiert exklusiv den tollen Armagnac nach Deutschland.
Angefangen hat das ganze mit dem Besuch bei Domaine de Baraillon bei dem wir uns durch alle alten Vintages durchprobieren konnten. Wir haben von den als beste befundenen Fässern Flaschen abfüllen lassen und den Armagnac als Malternative in Deutschland vorgestellt.
Große Auswahl von Vintages bei The Whisky Kingdom
Bei uns finden Sie eine riesige Auswahl von Jahrgängen. Viele davon sind in 2022 besonders gut als Geschenk für runde Geburtstage geeignet, z.B. 1962, 1972 oder 1982.
Auch dabei sind spezielle Jahrgänge die 100% von der Rebsorte Folle Blanche produziert wurden.
Unsere Auswahl von Domaine de Baraillon finden Sie hier:
